今回は2023年11月、神戸三宮にオープンしたガレット&クレープ屋「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」さんに行ってきました。
クレープ&ガレット トゥーストゥース
ガレットはフランスはブルターニュ地方の伝統的な郷土料理。
神戸三ノ宮 CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
神戸ではガレットが出るお店はあってもガレット専門店はとてもレア！
数年前にありましたが、閉店してしまいました。
店頭にメニュー表
今回は神戸で珍しいガレット&クレープ専門店に行ってきたので、写真と動画で詳しく紹介します。
「TOOTH TOOTH」創業の地、神戸・トアウエストにて、新たな業態としてクレープとガレットの専門店「CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH」を2023年11月28日（火）にオープンいたします。
「PATISSERIE TOOTH TOOTH」などで長らく愛されてきた、フランス発祥のお食事クレープ “ガレット” と、季節のフルーツなどを使った “クレープ” を、より一層皆様にお愉しみいただけるよう、クレープとガレットの専門店として、バラエティ豊かなラインナップをご用意いたしました。
クレープとガレットを通じて、皆様の日常がちょっとおしゃれに素敵に、幸せになりますように。
目で見て、味わって、心ハレる瞬間をぜひ、お愉しみください。
お店の場所は神戸三宮と元町の間のトアウエストエリア。
JRでいうと三宮駅からも元町駅からもちょうど中間のエリアになりますね。
お店はテラス席もあって店内は広々していました。
メニュー
メニューはガレットを中心に、もう1つのメインであるクレープも多彩に用意されています。
そして、意外にもバスタランチセットもありました。
ドリンクはトゥーストゥース名物の紅茶(芦屋・紅茶専門店 Uf-fu 大西氏監修の、TOOTH TOOTHオリジナルブレンドティー。)が幅広く用意されています。
今回は神戸牛を使った贅沢なガレットと季節限定のクレープ、そしてヘルシーなガレットもオーダーしてみました。
合わせたのは紅茶をそれぞれ2つ。
【紅茶について】
個性溢れる可愛いパッケージが目を惹く紅茶は、スタンダード・フレーバー・ハーブブレンドからなる12種類の味わいをご用意しております。
その日の気分に合わせてお好きなものを選んで、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてください。
ガレットのこだわり
◆厳選した香り高いそば粉と、兵庫・赤穂の塩、フランス産のシードル、卵を使用したシェフこだわりの生地
◆高温の鉄板で一枚一枚丁寧に焼き上げるガレットは、表面はパリッと、そば粉の香りが引き立つように
◆厳選した3種のブレンドしたチーズをこだわりの生地といっしょに焼き上げています
◆地産地消を大切に、神戸を中心とした兵庫県の食材や、野菜感にこだわった8種類のラインナップ
ガレットはフランスのブルターニュ地方生まれの伝統的な郷土料理。
ガレットという言葉は、まるく薄いものを意味しています。
そば粉で薄く生地を作り、チーズやハムをトッピングして食事として提供されます。
海に面して雨の多いブルターニュ地方では、小麦の栽培が難しかったことから、蕎麦粉を使用したガレットがよく食べられるようになったそうです。
小麦に比べてヘルシーで栄養価も高いので、フランスで日常的に愛されるお食事クレープです。
フランスではガレットと合わせて、シードル（りんごの低発泡酒）とのペアリングで楽しむのが本場流。CREPE & GALETTE TOOTH TOOTHでは、フランス産のシードルをはじめ、ノンアルコールのシードルもご用意しております。
さっぱりとした甘みのあるシードルとぜひ合わせてお愉しみください。
クレープのこだわり
◆TOOTH TOOTHならではの「ハレノニチジョウ」を感じる上質なクレープ
◆フランス産小麦、卵と牛乳、砂糖、塩、バターを使用したパティシエこだわりの生地
◆焼き立ての甘い香りと、もっちり食感
◆生地も、フルーツも、どちらも愉しめる7種類のラインナップ
今回、オーダーしたのがこちらの神戸牛を使ったガレット「神戸牛のビーフシチューガレット サワークリームとキノコ添え」
税込 2970円
神戸牛がごろっと添えられていて、とても贅沢！
メニューの中で一番お高いだけあります。
サワークリームと相性抜群！
個人的にはガレットはガレットランチとしても使っても全然ありだと思います。
特に女性の方は喜ばれそうです。 (実際今回9割が女性客)
そして次がヘルシーなこちらのガレット「生ハムと季節のフルーツのサラダガレット 発酵柚子のヴィネグレット」。
税込 1650円
季節のフルーツと生ハムと香ばしいガレットの生地がたまらなく美味しい。
最後は〆に季節限定のクレープをオーダーしました。
クレープ・フレーズ ピスタチオ のアイスを添えて
ガレットとクレープ、同じ粉物スイーツを2つ選び堪能できました。
トアウエストでおすすめのカフェランチ
店内はオープンしたばかりとあって超満席！
ここまで満席なのはちょっとびっくり(笑)
インテリア
もう少し空いているかなと思っていたら、皆さんよく知っていますね。
三宮元町からもアクセスがいいので、ガレットランチや今回は紹介していませんが、パスタランチセットも気になる方はオーダーしてみてください。
そして、下記の訪問動画の最後にあるように店頭にはトゥーストゥースの食材グルメが販売されているので気になるメニューや飲んでみて美味しかった紅茶などもあれば購入可能になってます。
神戸三宮にオープンしたガレット&クレープのお店トゥーストゥースさんでした。
ちなみにこちらの姉妹店は2023年9月に細魔海岸にオープンしています。
須磨海岸の姉妹店も訪問
あちらはガレットではありませんが、家族でもデートでもおすすめの須磨海岸のカフェレストランになっているので、訪問動画と合わせてこちらもチェックしてみてください。
さらに姉妹店にはラーメンも提供するおでん屋さんもあります。こちらは先日GENIC KOBE youtubeに掲載中です。
動画で実際の雰囲気を見る
今回訪問した様子をGENIC KOBE youtubeで掲載中です。
是非、このままご覧ください
youtubeでは最後まで視聴可能です。
この他に神戸を中心にグルメ観光を紹介しています、是非チャンネル登録(フォロー)して観光の参考にしてもらえたらなと思います。
【すぐ近くの飲食店訪問youtube動画・記事はこちら】
【Terzo】三宮の人気イタリアンへ潜入♪動画で人気の秘密を紹介【テルツォ】
姉妹店 訪問動画
【全フロア紹介】須磨海岸のユルト(yurt)でカフェランチを最速レポ【バーベキューも】
店舗情報
CREPE & GALETTE TOOTH TOOTH
クレープ&ガレット トゥーストゥース
2023年11月28日（火）NEW OPEN！
神戸市中央区北長狭通3-12-3 リーストラクチャー・トアウエスト1F
TEL 078-332-3131
11:00-21:00[L.O.FOOD20:00/DRINK20:30]
不定休
32席 / テラス席あり
公式サイト
