神戸北野で女性に人気の新感覚な拉麺屋さん
今回は神戸北野エリアに2021年オープンしたフレンチラーメン屋さん「カニ蟹 crab noodle 」さんに行ってきました！
写真と訪問動画でご紹介します。
今回は新作の蟹ラーメン「蟹チーズ～かにみそクリーム添え（¥1280）」が登場したということで、取材がてらに行ってきました。
フレンチでは、コース料理を何時間もかけて
「空間」「接客」「料理」を贅沢に味わうことが出来る。その為にプロフェッショナルは技術を磨き、労力をかけ、腕を振るう。
料理を食べて貰う為だけではなく、
料理を通じて、楽しんでもらう為の最大のおもてなし。その想いを「ラーメン」というジャンルで表現したい。
そんな想いからフレンチラーメンのストーリーは始まる
カニ蟹 crab noodle ビル外観
お店の場所は、神戸北野異人館につながる北野坂のメインストリートの一角。
メニュー看板がでていました
当サイトのInstagramでもお馴染みのダイニングソシアルさん、にしむら珈琲さんから
すぐ近くの場所です。私が大好きな和食栄ゐ田さんも同じビルに入ってます。
拉麺屋さんとは思えないインテリア
店内はラーメン屋さんという雰囲気ではなく、カジュアルなフレンチのような雰囲気。
地中海をイメージしたインテリアなんだそうですよ。
カニ蟹 crab noodle インテリア
インテリアだけ見ていると、本当にフレンチ店のような雰囲気があります。
メニュー
まずはお店の入り口の券売機で購入します。
メニューはグッと絞ってあるので選びやすいと思います。
券売機でメニューが多いと焦ってしまうんですよね（笑）
でもこちらはメニュー数を絞っているから焦らなくても購入できるかと思います
オープン当初から話題になっていたこちらのラーメン。
今回は新作のメニューと定番メニューをオーダーしました。
ちなみにソフトドリンクも販売されています。
初めて食べるフレンチラーメン
フレンチ一筋14年のシェフが
蟹をベースに海老・鯛・アサリなどの
海の食材を使用したマリアージュスープ。
そこに選び抜かれた麺と他の旬の食材を使って
食べている間も変化する、３つの美味しさを届けたい！
「フレンチ×ラーメン=フレンチラーメン」
この方程式はそんな想いでたどり着いた一杯です。
スタッフさんが持ってきてくれた時から目の前でカニの香りが漂ってきます。
こちらの店舗で使用されている器は世界に1つだけの器です。
この道一筋の職人さんが
一つ一つ想いを込めて作った
一つとして同じものが無い特別な器
全ての器がオーダーメイドという拘り。
見た目からまず
楽しんで頂く仕掛けを
ご用意しております。
蟹チーズ～かにみそクリーム添え（¥1280）
写真や動画では伝わりずらいかもしれませんが、蟹チーズ～かにみそクリーム添え（¥1280）の器は超巨大！
5種のチーズ2種のパルメザン☆モッツァレラ☆ミモレット☆燻製チーズを使用されています。
みそクリームは、濃厚な蟹味噌に爽やかなサワークリームをマリアージュ、濃厚かつリッチな味わいに仕上ってます。
白蟹スタンダード noodle 980円
ビジュアルは完全にデザインしているクリエイティブなラーメンになっててインパクト大です。
もったいなくて食べれません。
ラーメンというよりもパスタのような雰囲気がありました。
カニの風味漂うラーメンに装飾された具材を絡めていただきます。
これはカニ好きのカニ好きによるかカニ好きのための蟹ラーメンですね！
カニが好きな人にとっては絶対にチェックしておきたいラーメン。
今後も季節限定のラーメンも提供される予定とのことで、神戸三宮エリアでカニをメインにしたラーメンを食べてみたい時は是非チェックしてみてください。
余談ですが、個人的な要望としては店内BGMが邦楽ではなく「フレンチラーメン」に合う、よりフレンチな曲だったら更に雰囲気ももっとあっていたと思います。 (たまたま邦楽だったかもしれません、すみません（笑）)
今回訪れてみるとデートと思われるカップルさん達も多く来ていて、 デートにもおすすめのラーメン屋さんです。
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動画で実際の雰囲気を見る
今回訪問した様子をGENIC KOBE youtubeで掲載中です。
是非、このままご覧ください。他の新店舗と合わせて動画にしています。
見応えたっぷりな動画に仕上がりました。
youtubeでは最後まで視聴可能です。
この他に神戸を中心にグルメ観光を紹介しています、是非チャンネル登録(フォロー)して観光の参考にしてもらえたらなと思います。
店舗情報
予約可否
予約不可
住所
兵庫県神戸市中央区中山手通1-22-13 ヒルサイドテラス 4F
交通手段
JR三ノ宮駅、阪急電鉄神戸三宮駅、神戸市営地下鉄三宮駅より徒歩8分
三宮駅（神戸市営）から460m
営業時間
11：00〜21：00（Lo20：30）
※通し営業
定休日
毎週火曜日
席数
40席
（カウンター20席、テーブル席2名用10席、テーブル席を連結したら4名様まで可能。）
個室
無
貸切
不可
禁煙・喫煙
全席禁煙
喫煙所を設けております。
