以前、神戸ランチドットコムでも紹介した北野ホテルではリニューアルから20周年を迎える来年に向けて、全国的に有名な「世界一の朝食」がアップデートします。
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世界一の朝食がリニューアル
「世界一」と称賛されたベルナール・ロワゾー氏の朝食メニューを受け継いだ山口さん〈神戸北野ホテル〉が独自に進化させた北野ホテルの世界一の朝食◎
今回のネーミング〈Hyogolaise〉は「兵庫の」という意味込められたそうで、「兵庫の」食材で作られる。
従来のメニューにも丹波地鶏の半熟卵や、丹波・但馬の乳牛の低温殺菌乳、地元産のフルーツといった食材を使用していましたが、より兵庫ブランドを高めるメニューを追加。
神戸ポークを使った自家製のパテ・ド・カンパーニュや、丹波地鶏のハムなどを、シャルキュトリープレートに乗せて提供されるとのことで、より地産地消に沿った朝食になりそうですね◎
ぴったんこカンカンなどのテレビメディアでも何度も取り上げられている神戸北野が誇る人気メニュー。
詳細
・世界一の朝食〈Hyogolaise（ひょうごレーズ）〉
・提供開始日：2019年６月２日（日）～
・時間：7：00～10：00（L.O.）
・提供レストラン：ダイニング〈イグレック〉
・料金：１泊朝食付き宿泊プラン 16,350円～ ※１室２名利用時の１名料金
・朝食のみ 7,000円 ※宿泊客優先、要事前予約
※価格は税・サービス料込
公式サイト
ロワゾー氏は、山口浩が神戸北野ホテルをオープンするにあたり、この世界一の朝食を公式に贈ってくれました。そこから、ここ神戸で独自の進化を遂げ、ここでしか味わえない唯一無二の朝食になったのです。
※神戸北野ホテルはベルナール・ロワゾー氏の「世界一の朝食」の提供を公式に許された唯一のホテルです
