【Za’snatch 神戸二宮】ピザ生地に徹底的にこだわり!【ザ・スナッチでコースディナーしてきました】

このページでは神戸中央区の新しいイタリアンを動画でご紹介します。

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神戸二宮のアクアパッツァとピザのコースのお店

今回は神戸二宮エリアに2022年7月29日オープンするイタリアン「ザ・スナッチ」さんに取材を兼ねて行ってきました!
「アンダーグラウンド×モダンクラシカル」をテーマにしたイタリアン。

二宮商店街すぐ

お店の場所は炭焼きべらみ跡地。
JR三ノ宮駅東側から徒歩5分程度の場所にあります。

Za’snatch 神戸二宮

「焼鳥米澤」につづき、べらみグループの新業態🍕

「Za' Snatch」=ザ・スナッチ

季節、旬、地場の食材を盛り込み、長年イタリアンで腕を振るったシェフ達によるコースのお店。

コースにはピザ「piz'Za🍕」や、
アクアパッツァ「Acqua paz'Za🐟」などが盛り込まれます。

舞台はべらみグループにはおなじみ、三宮の喧騒を離れた二宮。

少しアンダーグラウンドでロックでストリートな装いに反したモダンでクラシカルな料理を提供します。

「捨名知」
名を捨て、知恵を捨て、頭を空にし、皆様の心をSnatchします💪🏻
Za’snatch

17時から20時まではコースのみの受付となります。
21時よりアラカルト一品からご注文頂けるお時間となります。

追記情報!

2022年8月追記!

当初、17時〜20時まではコースの事前ご予約のみの受付、21時からご予約無しのアラカルト営業とさせて頂いておりましたが、まずは沢山の皆さんに「Za’snatch」を知ってもらいたいと思い、当面の間17時からコースのみでなくご予約無しのアラカルトでのご来店も受付することにいたしました💪🏻🔥

アラカルトでももちろん当店自慢のピザをお楽しみ頂けます🍕🍕🍕

クールなインテリア

お店は1階と2階という作り、オープンキッチン風の1階ではカウンターで気軽に楽しめる感じ、2階は1階とはテーブルの配置が違ってまた構成が違います。

Za’snatch 神戸二宮

1階インテリア

Za’snatch 神戸二宮

2階へは階段で

ザスナッチ 神戸二宮

2階インテリア

こちらのお店はアクアパッツァとピッツァを含んだディナーコースのお店。
基本的にはコースのお店になります、ただし21時から予約不要のアラカルトメニューも用意されています。

Za’snatch 神戸二宮
コースは予約が必要です。

三宮で活躍されたシェフが腕を振るう。
シェフの村上さんは何と、戦国時代に名を馳せた村上水軍の末裔だそうです。
(戦国時代マニアの私からするとテンション上がって握手してほしいくらいの方です!)

村上水軍といえばあの織田信長もとても手こずった相手なんですよ。

コース料理

看板メニューの釜焼きピザ、アクアパッツァを含んだコース料理が楽しめます。

Za’snatch 神戸二宮

創作工夫された前菜からコースが始まります。
(メニューはQRコードから読みこんで確認しました)

店内の照明も暗め、料理のみに灯りがあたる感じが個人的に好きです。

Za’snatch 神戸二宮

ケーキのような美しい前菜

スナッチ 神戸二宮

神戸垂水産しらすの下にはトロ~り卵も

お料理に合うワインもスタッフさんが勧めてくれますよ♪

Za’snatch 神戸二宮

こちらのピザはとにかく「ピザ生地」にとことんこだわって作られているとのことです。
今回は「サルシッチャ&ナス」「冷製マルゲリータ」をハーフアンドハーフで。

スナッチ 神戸二宮

極上の軽さ(食べ心地)を実現した絶品ピザ

試行錯誤の末、以前お邪魔させて頂いたベーカリーベーカリー(ル・クロワッサンド バカンス)さんと共同で試行錯誤して作られたそうですよ。

ル・クロワッサンド バカンスさんの訪問動画も紹介しているので、こちらも併せてチェックしてみてください。

ル・クロワッサンドバカンス訪問動画はこちら
【ル クロワッサンドバカンスを徹底レポ】三宮にベーカリーバカンス2号店オープン【9683 神戸磯上】

 

ピザは今後、テイクアウトなども考えられているそうです。

これまで食べた中で最も「軽い」食べ心地でいくらでも食べれてしまいそうな魔的な魅力があります♡

ザ・スナッチ 神戸二宮

ザ・スナッチ 神戸二宮

パスタ・ラザニア

このラザニアを切るところは、動画で是非見てください。

ザ・スナッチ 神戸二宮

じっくりと火入れした六甲牛

ザ・スナッチ 神戸二宮

〆は柑橘系スイーツ

ザ・スナッチ 神戸二宮

コース料理含めて、お店の訪問動画に詳しく掲載してあるので、是非 YouTubeの訪問動画を見てみてください。
今回はオープン前のお披露目会に取材で訪れることができました。

訪問動画には「ザ・スナッチ」さんの皆さん、インフルエンサーのウラリエちゃんも登場してくれています。(有り難う!)。

ユニークなお手洗いのデザイン

面白いのはお手洗い。 「youare beautiful」と書かれていて「鏡」がないんです。

ザ・スナッチ 神戸二宮 インテリア

超カッコいいスタッフさんによると、「あなたは鏡を見なくても十分綺麗ですよ」という洒落っ気を込めてインテリア構築されています。
ちなみに後ろにちゃんと鏡があります。こういう演出大好きです(笑)

神戸二宮でおすすめのイタリアン

神戸二宮で美味しいイタリアンを探されている方は是非チェックしてみてください。
二宮と言っても、JR三ノ宮駅から近いのでアクセスも◎

ザ・スナッチ 神戸二宮 アクアパッツァ

デートにもおすすめ、21時からはアラカルトメニューも提供されるので、1人でも二宮で気軽にイタリアンを楽しめる使い方も良さげ◎

ザスナッチ 神戸二宮

そして近くには姉妹店・焼鳥米沢さんも営業されています。
そしてそして近くには今後、和食店もオープンということで、こちらも楽しみですね!

コース料理内容

■Za’snatchのおまかせコース 6,600円(税込)

・1st.
 神戸夜明けのシラス 温度玉子 ボッタルガ

・2nd.
 鯵 セロリ 青リンゴ アボカド ホワイトバルサミコ 抹茶

・PIZZA ※one or two flavors,half each
 
 ★マルゲリータ - モッツァレラ バジル トマトソース
 ★フンギ - キノコ ポルチーニ トリュフオイル クリームソース
 ★ロメインレタス - ロメインレタス アンチョビバター
 ★サルシッチャ&ナス - サルシッチャ ナス トマトソース
 ★サバ&枝豆 - サバ 枝豆 ピーテンドリル

・Fish
 Acqua Pazza “暴れる、狂った水”
 鯛 フュメドポワソン 貝のブロード セミドライトマト オリーブオイル

・Beef
 神戸市 西区 神戸牛牧場【六甲牛のステーキ】

・Pasta
 lasagna al forno “オーブンで焼き上げたラザニア”
  or
 Cappelini “スイカ 梅 冷製パスタ”

・Dessert
 柑橘のアイス ヨーグルト クランブル

※仕入れ等の事情により、内容に変更等ある場合もございます。
予めご了承頂けますと幸いです。

動画で実際の訪問雰囲気を見る

今回訪問した様子を私のyoutubeで掲載中です。
youtubeで最後まで視聴可能です。

この他に神戸を中心にグルメ観光を紹介しています、是非チャンネル登録(フォロー)して観光の参考にしてもらえたらなと思います。

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