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追加・実際に行ってきました
【牛カツ京都勝牛 ミント神戸店へ】
ミント神戸の京都勝牛で欲張って牛カツ三昧【レアな赤身でも焼いてもOKでした】
ここから先はオープン前の記事です。
京都を中心に世界にも店舗がある「牛カツ京都勝牛」(2014年に京都で創業)さんが2022年3月3日11時、三宮ミント神戸地下に初オープン！
以前は正家ミント神戸店があった場所です。飲食店が立ち並ぶ「M-KITCHEN（エム・キッチン）」エリア。
JR三宮駅前地下降りてすぐ
レア感のあるビジュアルや豊富なメニューがSNSで評判で人気のある牛カツ京都勝牛さん。
JR及び阪神三宮駅から徒歩すぐの商業施設「ミント神戸」地下１Fにニューオープン。“KOBE LIFESTYLE ~大人を楽しむミント神戸”をテーマにハイセンスなファッション、ライフスタイル、食のブランドをそろえる同施設に合わせ、店舗デザインは落ち着いた和モダンな空間に仕上げました。また、通学・通勤といった生活導線としても多くの方が訪れる立地に合わせ店頭にはテイクアウト専用カウンターを設置。
ミント神戸地下1階に牛カツ京都勝牛
「【元祖・赤】牛ロースカツ膳」1,490円（税込1,639円）
「厚切り牛タンカツ膳」1,990円（税込2,189円）
「黒毛和牛サーロインカツ膳』など1度は食べてみたいですね♪
三宮駅前・mint神戸
牛肉に含まれるタンパク質は、加熱することで65℃を境に旨味＝肉汁へと変質します。火入れが甘いと肉汁を引き出しきれず、逆に火を通しすぎると肉汁を逃してしまいます。その旨味を最大限に引き出す調理方法が、ミディアムレア。高温短時間で計算された絶妙な火入れが実現する、最高の牛カツをお届けします。
店舗デザインは落ち着いた和モダンな空間に仕上がる予定で、店頭には、テイクアウト専用カウンターも設置される予定。
さらにブランド初の「牛カツ弁当」を全国に先駆けて、ミント神戸店から先行販売も開始！
気になる方は是非チェックしてみてください。
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